به نقل از «فرارو»

۴ روش طلایی برای تشخیص عناب تازه و مرغوب

تاریخ انتشار: ۵ بهمن ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۶۰۰۱۸۴

عناب یک میوه شگفت‌انگیز و پرخاصیت است که در فصل زمستان و بهار برداشت می‌شود و باید جایگاهی ویژه در روتین غذایی به آن اختصاص داد. تشخیص عناب تازه یکی از مهم‌ترین فاکتور‌ها برای برخورداری از خواص بی‌نظیر این میوه است.

۱- ظاهر عناب

بدون شک بهترین راه تشخیص اکثر میوه‌های سالم توجه به‌ظاهر آن‌ها است. عناب تازه مثل دانه‌های یاقوت پوستی براق و یک‌دست دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

برخلاف آن‌چه اغلب اوقات دیده‌ایم عناب‌هایی که دارای رنگ تیره هستند عناب مرغوب نیستند. عناب سالم و تازه رنگ قرمز روشن یا زرد روشن دارد.

 از خرید عناب‌هایی که دارای لکه‌های سیاه یا قهوه‌ای هستند، خودداری کنید. این عناب‌ها فاسد شده‌اند. همچنین چند دانه عناب را بردارید (مشت نمونه خروار است) اگر عناب‌ها پوستی کدر یا چروکیده دارند عناب تازه نیستند.

نکته مهم دیگری که می‌توان برای تشخیص عناب تازه از ظاهر به آن اشاره کرد اندازه عناب‌ها است. عناب مرغوب درشت‌تر است و عناب‌های ریز عنابی به‌مراتب کم‌کیفیت‌تر است، یادتان باشد این میوه دارای هسته است و تمام خواص آن در گوشت میوه نهفته است. پس اگر عناب‌ها در سایز‌های مختلف موجود بود شما نوع درشت آن‌ها را انتخاب کنید.

۲- بوی عناب

این روش کمی تجربی به‌نظر می‌رسد، اما به وضوح می‌توان بوی تازگی یک میوه را تا حد زیادی تشخیص داد. اگر هنگام خرید عناب احساس کردید که عناب‌ها بوی مطبوعی ندارند یا بوی ماندگی مثل خشکبار بیش از حد مانده می‌دهند از خریدن آن خودداری کنید.

۳- سفت بودن عناب

یکی دیگر از روش‌های تشخیص عناب تازه فشردن آن است. عناب خیلی تازه کمی سفت است و در اثر فشار دچار فرورفتگی نمی‌شود. عنابی که رسیده کمی در مقابل فشار مقاوم است؛ اما اگر زیادی فشار دهید بافت اسفنج‌گونه آن کمی دچار فرورفتگی می‌شود.

اما اگر عنابی نامرغوب باشد در اثر یک بارِ کم فشار به‌راحتی فرو می‌رود. چند دانه عناب را با فشار متوسط امتحان کنید اگر دچار فرورفتگی شد نشان‌دهنده کیفیت پایین عناب است.

۴- عناب را تست کنید

یکی از آفت‌های مهم عناب کرم‌خوردگی است. تنها راه تشخیص این موضوع هم باز کردن بافت درون عناب است. اگر به رنگ عناب شک داشتید یا در اثر فشار به‌راحتی فرو می‌رفت چند دانه از آن را امتحان کنید. وقتی عناب دچار کرم‌خوردگی شده باشد به‌راحتی با چشم قابل‌تشخیص است.

نکته دیگری که در تست‌کردن عناب می‌توانید پی به تازه و سالم بودن آن ببرید طعم عناب است. اگر عناب کرم‌خوردگی نداشت، اما بافت آن یکپارچه و تازه به نظر نمی‌رسید آن را تست کنید. عناب تازه باید طعم شیرین و کمی ترش داشته باشد. اگر عناب طعمی ترش یا گندیده داشته باشد، نشان‌دهنده این است که عناب فاسد شده است. طعم عناب فاسد معمولاً تلخ یا شور است.

چند نکته در مورد خرید عناب تازه و نگهداری آن

همان‌طور که در این مطلب گفته شد عناب در زمستان و بهار برداشت می‌شود. در این فصول تا جای ممکن عناب را از بازار‌های محلی میوه و تره‌بار خریداری کنید و برای خرید عناب خشک شده به مکان‌های معتبر و شناخته شده مراجعه کنید.

اگر عناب مرغوب خریداری کنید تا مدت زیادی می‌توانید آن را نگهداری و استفاده کنید. عناب را در جای خشک و خنک نگهداری کنید و از تابش آفتاب دور نگه دارید. این میوه شگفت‌انگیز تا مدت زمانی طولانی می‌تواند میهمان خانه شما باشد و در سایر فصول نیز از آن بهره‌مند شوید.

منبع: اکلا

منبع: فرارو

کلیدواژه: عناب سلامت قیمت طلا و ارز قیمت خودرو قیمت موبایل خرید عناب اگر عناب عناب ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۶۰۰۱۸۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

با مصرف این میوه جوان شوید

ایسنا/خراسان رضوی نتایج تحقیقات نشان داده است که میوه محبوب در نزد برخی افراد در واقع می‌تواند در جوان نشان دادن آنان نقش داشته باشد.

با افزایش سن، غذاهایی که مصرف می‌کنیم می‌توانند بر تناسب اندام، ظاهر، کیفیت زندگی و خطر ابتلا به بیماری ما تاثیر بگذارند. بدن ما برای حمایت از روند طبیعی پیری به مواد مغذی مختلفی متکی است و برخی از مواد مغذی ممکن است به کاهش علائم پیری کمک کنند.

توجه به این نکته مهم است که مصرف غذاهای خاصی شما را به‌طور قابل‌توجهی جوان‌تر نشان نمی‌دهد و تغذیه تنها یکی از جنبه‌های پیشگیری از پیری است، با این حال، افزودن غذاهای غنی از مواد مغذی به رژیم غذایی می‌تواند به شما کمک کند که با بالا رفتن سن، بهترین ظاهر و احساس خود را داشته باشید.

یکی از راه‌های شگفت‌انگیز تغییر بدن شما با افزایش سن، در واقع مربوط به پوست شماست ما در مورد چین و چروک، خطوط ریز، لکه‌های پیری، آسیب‌های ناشی از نور خورشید و تولید کمتر کلاژن صحبت می‌کنیم. بنابراین، اگر به شما بگوییم کاری بسیار ساده وجود دارد که می‌توانید برای کند کردن پیری پوست انجام دهید، چه می‌شود و  یا به‌طور خاص بگوییم، این پیشگیری با میوه مغذی و خوشمزه‌ای است که می‌توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

منظور ما هندوانه است؛ این میوه‌ مورد استفاده بیشتر در تابستان و میوه رفع تشنگی را می‌توان به‌طور کامل به‌عنوان میوه، به اسموتی‌ها اضافه کرد، یا در سالادها ریخت. هندوانه بومی آفریقا و با سابقه‌ای غنی است که هزاران سال قدمت را در بر می‌گیرد و تقریباً در تمام قاره‌های جهان رشد می‌کند.

هندوانه عمدتاً به دلیل آبرسانی آن شناخته شده است زیرا ۹۲ درصد این میوه از آب تشکیل شده است. همین خاصیت آبرسانی هندوانه به مبارزه با پیری نیز کمک می‌کند. توجه کنید که هیدراتاسیون برای سلامت کلی بدن مهم است و تاثیر خوب آن می‌تواند روی پوست شما نیز ظاهر شود.

دکتر آلوک ویج، متخصص پوست کلینیک کلیولند، ایالات‌متحده توضیح داد که اگر بدن شما کم آب شد، خارجی‌ترین لایه (استراتوم شاخی) حاوی آب کافی نخواهد بود و اگر آن را فشار دهید، پوست به حالت خود باز نمی‌گردد، با این حال، این تنها کاری نیست که هندوانه برای جوان نشان دادن شما انجام می‌دهد.

چگونه مصرف هندوانه می‌تواند به شما کمک کند جوان‌تر به نظر برسید

هندوانه حاوی آنتی‌اکسیدان‌های ویتامین C، گلوتاتیون، لیکوپن و بتاکاروتن است و این مواد مغذی می‌توانند به سلامت پوست شما کمک کنند. ویتامین C برای تولید کلاژن ضروری است. کلاژن چیزی است که به پوست شما خاصیت ارتجاعی و استحکام می‌بخشد و در عین حال گردش سلولی پوست را نیز افزایش می‌دهد.

گلوتاتیون با بهبود سلامت سلولی، محافظت در برابر استرس اکسیداتیو که منجر به چین و چروک می‌شود و مبارزه با لکه‌های پیری و حلقه‌های تیره زیر چشم، با پیری مبارزه می‌کند.

لیکوپن احتمالاً یکی از آنتی‌اکسیدان‌های مورد بحث در هندوانه است، عمدتاً به این دلیل که رنگ قرمز مشخصه هندوانه را به آن می‌بخشد. همچنین یکی از خواص این میوه است که با سرطان و دیابت در ارتباط است. وقتی صحبت از پیری می‌شود، لیکوپن وظیفه بسیار مهم محافظت از پوست شما در برابر آسیب‌های خورشید را انجام می‌دهد و این کار با کاهش قرمزی پوست و جلوگیری از اثرات پیری نور انجام می‌شود. شاید قبلاً نیز شنیده باشید که اگر از مصرف ضد آفتاب خودداری کنید، پیرتر به نظر می‌رسید. در حالی که استفاده از کرم ضد آفتاب و کلاه محافظ، هنوز در خارج از منزل ضروری است، مصرف هندوانه نیز می‌تواند لایه‌ای از محافظت برای شما فراهم کند.

بدن شما می‌تواند از بتاکاروتن برای تولید ویتامین A استفاده کند. مشتقات مصنوعی ویتامین A، به نام رتینوئید، همان چیزی است که ما به شکل محصولات ضد پیری روی پوست خود استفاده می‌کنیم. آنها به ترمیم پوست شما کمک، از خشکی و پوسته پوسته شدن پوست جلوگیری و با آسیب سلولی و پیری پوست مبارزه می‌کنند.

سایر مواد مغذی دوستدار پوست در هندوانه، شامل ویتامین E، ویتامین B۶ و ال سیترولین هستند. ویتامین E در جلوگیری از دست دادن رطوبت، حفظ پوست نرم و محافظت در برابر آسیب سلولی مرتبط، در حالی که ویتامین B۶ برای مبارزه با آکنه مهم است. ال سیترولین به ال آرژنین تبدیل می‌شود و از پوست شما در برابر واقعیت‌های خشن آب‌وهوای امروز و آلودگی‌های محیطی محافظت می‌کند.

آیا مصرف موضعی هندوانه نیز کمک‌کننده خواهد بود؟

شاید متوجه شده باشید که هندوانه ماده‌ای محبوب در شوینده‌ها و کرم‌های صورت است. استفاده موضعی از این میوه همچنین دارای فوایدی برای پوست است که به شما کمک می‌کند جوان‌تر به نظر برسید. در حالی که ممکن است بتوانید برخی از این فواید را از کرم‌های صورت و شوینده‌های صورت به دست آورید، کارشناسان همچنین استفاده از خود میوه را برای مبارزه با اثرات پیری توصیه می‌کنند.

به گفته دکتر هوارد مراد، متخصص پوست، داروساز و استاد بالینی، آب هندوانه که روی صورت شما مالیده شود می‌تواند به‌عنوان لایه‌بردار طبیعی عمل کند. این متخصص مراقبت از پوست گفت: هندوانه سرشار از اسیدهای آلفا هیدروکسی، اسید سیتریک و اسید مالیک است که لایه‌بردارهای طبیعی محسوب می‌شوند.

به گفته دکتر مراد، علاوه بر این، خواص خنک‌کنندگی این میوه می‌تواند بثورات گرمایی را تسکین دهد و تنها کاری که باید انجام دهید این است که پوست میوه را که قبلا در یخچال گذاشته‌اید روی پوست خود بمالید. استفاده از پوست هندوانه برای بیماری‌های پوستی مانند روزاسه و آفتاب سوختگی نیز توصیه می‌شود. روزاسه، بیماری مزمن پوستی شایع است که صورت را درگیر کرده و با گرگرفتگی، قرمزی، جوش، جوش‌های چرکی و عروق خونی منقبض مشخص می‌شود. چشم‌ها اغلب درگیر شده و ضخیم شدن پوست همراه با بزرگ شدن قسمت‌هایی از بدن، به خصوص بینی، در برخی افراد ممکن است رخ دهند.

همانطور که از قبلا نیز می‌دانید، استفاده موضعی از ویتامین A مصنوعی یا رتینوئیدها با بهبود ظاهر خطوط ظریف و چین و چروک همراه است، اگرچه مشخص نیست که هندوانه مستقیما روی پوست می‌تواند این کار را انجام دهد یا خیر.

محصولات مراقبت از پوست حاوی میوه‌هایی هستند که ادعا می‌کنند این کار را انجام می دهند. شاید این سوال برای شما نیز پیش آمده باشد و این مورد قطعا یکی از درمان‌های ضد پیری کمتر عجیب و غریبی محسوب می‌شود که ممکن است بخواهید آن را امتحان کنید.

لازم به‌ذکر است، در کنار رژیم غذایی مغذی مملو از غذاهای گیاهی کامل، محافظت از پوست خود را با عادات دیگری  مانند استفاده از کرم ضد آفتاب، پرهیز از سیگار، فعال ماندن و استفاده از محصولات مراقبت از پوست مناسب نیز در نظر بگیرید.

منابع

https://www.healthline.com

https://www.health.com

انتهای پیام